意大利料理举世闻名，从美味的意大利面到与朋友共享的Pizza都是很多人的最爱，若是到了意大利去旅行，当然要好好品尝一番道地的料理。意大利菜单分的品项可不少，光第一道主菜跟第二道主菜的差别可能就让人伤透脑筋了，现在快跟着天巡一起来瞧瞧，到意大利该怎么点餐，才不会错过让人垂涎的美食哦。
开胃菜的份量都不会太多，在义大利通常是以腊肠(salame)或燻火腿片(prosciutto)等肉类以及起司为主，你也可以试试在烤面包上添加番茄或其他配料的bruschette，或是受欢迎的综合冷盘(affettati misti)，而醃渍的橄榄(oliva)也是选择之一，非常适合拿来配上一杯餐前酒。
既然名为主菜，餐点想当然尔会有一定的饱足感，在义大利通常是以米、面为主，也就是大家熟悉的义大利面(pasta)、千层面(lasagne)或炖饭(risotto)，还有义大利饺(ravioli)以及使用马铃薯制成的gnocchi等滋味丰富的餐点，若不想吃那么多，以熬煮的蔬菜汤来做为第一道主菜也不错。而Pizza在义大利也是归为第一道主菜哦，薄脆的饼皮抹上蕃茄泥为基底，加上简单的腊肠跟浓郁的起司，就是一道共享的美味佳肴了。
第二道主菜就比较像是台湾的排餐或美式餐厅的Main Course，多半为肉类(carne)，如牛肉、猪肉、鸡肉或是羊排跟鱼、虾等海鲜料理，价格也相对较高；至于料理的方式，若是不爱炸的就避开有fritto字样的餐点，想吃烤的就看看菜单里是否有出现alla griglia的字样，这样就比较不会点错囉。
别担心，两道主菜虽然都非常丰盛，但其实份量并不像美式餐厅那么多，当然你也不用两样都点，择一即可，或是第一道主菜由两人分享也可以哦。
在台湾点排餐通常会附上蔬菜之类的配菜，可是在义大利，除非菜单上有说明主餐内含配菜，要不然可都要另外点哦。而一般的配菜也跟台湾餐应供应的大同小异，大多为沙拉(insalata)、烤青菜(grigliata di verdure)或是马铃薯(patate al forno)等等。
哦，妈妈咪呀！要让女孩们尖叫的甜点终于上场了，意大利最知名的甜点非提拉米苏(tiramisù)莫属了，甜蜜又浓郁的口感任谁都难以抗拒；而清爽又带有水果风味的gelato冰淇淋也是很棒的选择。用完餐后来道甜点加上道地的义式咖啡，绝对是义式飨宴里最美好的结尾啊。
意大利面的种类超多，但是每个人喜欢的口感不尽相同，搭配的料理方式跟酱汁也不一样，一般来说，面条越宽搭配的酱汁越浓郁，以下则是几种常见的意大利面体所适合搭配的酱汁，让你对意大利面有更深一层的认识：
长型面条，包括细长圆面 (Spaghetti)、细扁面 (Linguine)、以及天使面 (Capellini)等等。适合搭配以橄榄油或番茄为基底的酱汁，其中以细长圆面最为台湾人所熟知。
卷状面，最常见的有螺旋面 (Rotini)、麻花面 (Caserecce)等，其凹凸的外型可以帮助面体吸附酱汁，所以无论是番茄酱汁或是奶油酱都适合搭配享用。
管状面，也是适合承装美味酱汁的好面体，包括笔管面 (Penne)、直管面 (Rigatoni)、弯管面 (Elbow Macaroni)、粗管面 (Paccheri)等，番茄酱汁跟肉酱都很适合。
另外还有千层面(Lasagne)，这是波隆那肉酱跟起司的最佳伙伴，以及小巧可爱的米面(Orzo)，可以拿来做汤或是沙拉哦。
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