饮食文化,博大精深,食色性也,美食也能让人吃出啪啪啪的快感(开玩笑啦)!最近上映的电影《喜欢你》,不是也在用美食的挑逗表达爱情的状态吗,其实吃,对于很多人来说真的是具有治愈效果的,比如有什么事不能用一顿烧烤解决的,那就两顿!好吃的东西,治失恋、治水逆、治所有不痛快的负能量。
而且食物,也有不同姿色性情,一张用手拿着直接啃的披萨,一道摆盘精心细腻的鹅肝,一颗美式大汉堡,一盘中式炒菜汤羹,一摊街头黑暗料理,那怎么能一样!于是最近CNN就评选出了最佳街头美食城市这样一份榜单,真的是让人有种世界这么大,我想吃吃看的冲动啊!赶快来一起看看都有哪些城市上榜吧。
CNN评价:曼谷的唐人街堪称世界上最好的街头小吃区之一。曼谷街头随处可见卖小吃的推车和摊档,你根本不可能错过。
曼谷的街头小吃其实汇聚了几乎东南亚所有的套路,有烤肉串、有鸡肉饭猪脚饭、有炸春卷,有泰式炒面炒粉米线,有青口贝海鲜饼,酸辣甜咸各式口味,吃上一口热泪盈眶。曼谷的小吃很难说有某一样是招牌,种类太多眼花缭乱,带着一种嬉皮士感觉的脏范儿,食材和做法都充满热带气息。
亚军桂冠由百去不厌的东京获得!
CNN评价:尽管日本有那么多米其林餐厅,但老外一说日本想到的只有寿司。其实在东京也有不少街头美食让旅途充满惊喜,比如碳烤类的食物。
东京的街头小吃并非是手推车,它可能是很小的一个门脸或者一家小店,但烤物确实不少,烤肉、烤鱼、烤蔬菜,最大的特色就在于一个鲜字,最新鲜的食材而且最大限度的保留了食物的原汁原味,调味不会太刺激,清谈温和。日式的盐烤三文鱼、章鱼小丸子、鸡肉串(烧鸟),都有一种别具一格的和风特色。
去日本旅行,春天能赏樱花,秋天能赏红叶,冬天能泡温泉,错过了花期不要再错过美食啦,选对时机,东京往返机票只要1000出头就能搞定!
檀香山,就是美国夏威夷州的首府火奴鲁鲁(Honolulu),以前这个地方盛产檀香木,而且被大量运回中国,于是华人就把那里称为檀香山。
CNN评价:夏威夷美食是结合了本土口味还有亚洲、拉丁美洲移民的创新风味。比如Poke,一款红遍夏威夷的生鱼沙拉,通常是用金枪鱼为主料;夏威夷还有悠久的快餐车文化,甚至可以搭着快餐卡车边吃边看风景。还有彩虹刨冰,也是夏威夷街头美食的一道经典。
CNN评价:这座南非城市入选可能是因为那里一年四季的好天气,以及他们的食物受到印度菜影响,那里的美食是南非的祖鲁人加印度菜加南非白人的合作,经过几代人的传承演绎,成为了南非人喜爱的口味,以咖喱为代表。
德班市区的爱德华王子街,是当地街头美食的聚集地。适合素食者的面包夹咖喱,还有印度薄饼。
CNN评价:在美国路易斯安纳州有一种说法是,那里的加油站的食物都比美国一些顶级餐厅还好吃!当地人说到街头美食首先会想到一种份儿饭,他们管它叫Plate Lunch,在加油站或者便利店都能买到。
其实这种说法就是从侧面在说明新奥尔良好吃的东西多,要不然大家去肯德基时怎么总愿意选择奥尔良烤翅而不是普通烤翅呢。当地人口中的这种Plate Lunch,有一种平易近人的意味,比如红豆和米饭,搭配新奥尔良烤肠和黄油面包,还有一种杂货店都有卖的路易斯安纳招牌三明治,其实是由意大利西西里岛的移民带来的,是一款改良的意大利三明治。
除此之外,墨西哥餐还有越南河粉也是新奥尔良街头美食的重要组成部分,甜品的话,推荐一定要尝试当地的果仁糖。
CNN评价:土耳其最知名的街头小吃,应该是一种洒满了芝麻的面包圈,叫simit,有点像百吉饼和椒盐饼的结合体,烤出来之后滴上点儿糖浆,这款小吃在伊斯坦布尔街头随处可见。但土耳其的小吃远不止这些,那里有太多南来北往的人将吃这件事发扬光大,伊斯坦布尔的街边就像是当地小吃的博览会。
除了大家熟悉的土耳其烤肉,Lahmacun是一款土耳其特色披萨,它是夜市的明星,一定不要错过,还有土耳其冰淇淋,一定要吃开心果口味的。
说到香港的街头美食,想必大家掰着手指都数不过来了!
CNN评价:绝对不可以错过香港的街头大排档!连米其林也要多看香港街头美食一眼。鸡蛋仔、豆花、肠粉、卤味、烧味都是必吃,港岛的筲其湾和九龙的九龙城是体验香港街头美食的好去处。
稍微看过一些香港电影的话,你对咖喱鱼蛋、钵仔糕、糖水、杨枝甘露、鸳鸯、双皮奶、西多士这些名字一定不会陌生啦。选一个周末,就能到香港大吃几顿,而你和它的距离,可能只是一张往返600块的机票,直飞哦!
CNN评价:巴黎的美食我们当然更多听到的是法式大餐,但那些接地气的街头美食更让人充满惊喜。比如,在寒冷的季节里,遇到一个卖烤栗子的小推车,会让幸福感爆棚。哦,还有不得不提的可丽饼(法式煎饼)!它们可以在高档餐厅里,但你在街头找到的可能更好吃。巴黎街头的煎饼,边缘脆脆的,饼身软软的,最受欢迎的两款,一款是鸡蛋火腿,另一款就是香蕉巧克力酱的。
在巴黎街头尝尝可丽饼的味道
CNN评价:墨西哥的街头美食,只有在当地才能体验到,它们和流传到美国或是别的地方的墨西哥小吃不是一回事。在墨西哥城,最不起眼的玉米饼小摊也能吃到美味的墨西哥卷饼,上面放烤肉、芝士和Salsa酱,这种口味只属于那片土地。
想体验墨西哥街头美食,可以参加当地的美食之旅,他们带你从早吃到晚,从玉米粥到烤肉卷饼,把对墨西哥的记忆全都装进胃里。
CNN评价:一些埃及Style的小吃正在逐渐成为国际化的流行风潮,比如用鹰嘴豆泥做的炸丸子、阿拉伯烤肉卷、kofta肉丸,被很多地方的街头快餐借鉴,但开罗当地还有很多尚未流传开来的当地小吃。
Koshary是埃及当地一种用面糊、扁豆、鹰嘴豆、番茄酱混合烹制的小吃,炸洋葱是解锁埃及街头美食的钥匙,吃什么都可以搭配它。便宜管饱,味道浓郁是埃及食物的特色,尤其是甜品,没有最甜只有更甜。其中最有名的是他们的斋月甜点“库纳法”(Kunafa),阿拉伯世界的甜品担当,是一些裹满了蜂蜜的细细面丝,吃的时候需要搭配茶水来解腻。